PRÉSENTATION
A PÉZENAS, SUR LE Cours jean jaurès,
venez découvrir un concept original !
Une cuisine maison avec des produits frais,
en circuit court et avec amour
le pont entre la tradition française des
cuissons lentes en cocotte et l'esprit US
une influence street food mêlée à l'art de la table
à la française
au plaisir de vous accueillir
NAME
MELTING POT :
1. Brassage et assimilation des divers éléments démographiques lors du peuplement deS Etats Unis
2. Lieu de brassage humain
3. Traduction littéraire d’un « Creuset »
MELT :
Sandwich fondu américain
INC :
1. Abréviation de « Incorporated, apposé après un nom de société pour préciser son statut particulier d'incorporation
2. Action d’incorporer une matière dans un ensemble
POTES :
Cercle de copains réunis par l’amour et la passion de la cuisine et de la convivialité
POT :
Traduction de marmite
FONDUS :
1. Fanatique, Passionné
2. Traduction de Melt
STAFF
JÉRÉMY :
Le côté Américain, c'est lui ! Après plus d'une dizaine d'aller / retour à Los Angeles, l'envie de ramener ce classique qui est le MELT était trop forte et c'est sur Pézenas qu'il a choisi de s'implanter afin de le faire découvrir ou redécouvrir.
MORGAN :
La French Touch par conséquent c'est l'autre, après une dizaine d'années à Paris, il décida de rejoindre l'Hérault d'abord à Montpellier puis à Pézenas chez Matthieu De Lauzun en tant que responsable de salle et chef sommelier.
L'envie de mettre en avant les commerçants et vignerons locaux était pour lui une évidence.
